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こんにちは。

論文シーズンもひと段落。
久しぶりのたわら屋常駐をしている、川端です。


今年のたわら屋には、雛人形が来てくれました!

華やかな雛人形を見に、たわら屋へお越しください!

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こんにちは

よろづ茶屋でした(突然)。
よ

よろづ茶屋とは

毎週木曜日13時から お年寄りを対象とした おしゃべりや工作など
手や体を動かしながら楽しむ会です。

軽食や麻雀を楽しめたりします。

会費は100円 コーヒー紅茶は50円とな
っております
02082017

どうもこんばんわ、TKEです。

 論文シーズンも佳境にはいりまして、修論を書いている先輩の梗概の提出も今日無事に終わりました。
これからは本論の提出、公聴会の発表練習、資料作成と忙しさは変わりませんが とりあえず
お手伝いしていた自分の作業はひと段落です。

 あまり開けることができないたわら屋ですが、今日もM川さんはお忙しい中水曜ランチを開いてくださいました。

今日は赤色の五穀ご飯でしょうか。塩昆布が乗っていて食べやすかったです。
すごく 寒い日だったのでお味噌汁の暖かさが沁みました。 ちなみにお味噌は もりみちプロジェクト のですね。

主菜は鶏のお肉の塩麹で味付けしたもの、塩と付いてますがしょっぱいわけではなく風味がとても爽やかです。
M川さん曰く「鶏のにおいはきついから私らはあんまり好きじゃない、臭い消しのために塩麹を使ってる」そうです。

TKEも鶏にぶすぶすフォークで穴開けて、茹でることはあるのですが 確かに鶏肉特有の臭いが出ますね。
薬味とかで香りをつけたりごまかしたりは自分もしてる気がします。


 今日は大学生や大学の先生もいらっしゃっていましたが、それぞれ論文、その採点などでご多忙な様子。
この時期はしょうがないですね。



っと 言い訳してます、たわら屋を盛り上げていきたいなとは思っているのです。そのためには日々の常駐を
丁寧にやるべきだとは思うのですがうまくいきません。 

 明日は「よろず茶屋」です。大体60〜92歳の方々が健康体操から始まる様々なコンテンツを自由に楽し
む溜まり場、憩いの場です。
TKEは授業の関係でしばらく入れなかったのですが、久しぶりに行ってこようと思います。

以上!
2016.10.26
こんにちわ

たわら屋のTKEです。久しぶりの執筆になります。
先週と今週の水ようランチ報告、田原町の様子、イベントについて書こうかなと思います。

■まず水ようランチ
10月19日

《メニュー》
・オムレツ
・ひじきの煮物
・白身魚のフライ
・お揚げのお味噌汁

オムレツの中にはお肉と野菜を炒めたものが入っていました。
ひじきの煮物もそうですが、ご飯に合う組み合わせで舌鼓が止まりませんね。
ひじきの煮物には、油揚げ・大豆・にんじんなどが入っていました。

そのおかずと一緒に食べた今日のご飯、新米です。たわら屋の水ようランチに
よくいらっしゃるM先生(福井大学)がやっているプロジェクト、もりみちプ
ロジェクトで作っているお米です。
白くつやつやしてておいしかったです!
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10月26日

今日ですね。2週連続で水ようランチの時間帯が常駐担当でした。

《メニュー》
・白身魚のフライ
・打豆と大根の煮付け
・具沢山ホワイトシチュー
・きのこのお味噌汁
・ほうれん草

先週も白身魚のフライでした、相変わらず美味しいですね。M川さんがご贔屓に
しているお魚屋さんのお惣菜だそうです。

具沢山のホワイトシチューは、ブロッコリー・じゃがいも・にんじんなどはいっ
ていまして、食べごたえ満点です。自分はシチューが好物なので幸せでした。
M川さんはシチューのルーはあまり好きではない様で、このシチューもルーを使
わずに作られた様です。味のポイントはコンソメ粉末だとか。

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さて、あえて後回しにした「打豆と大根の煮付け」
102601.jpg

「打豆」ってご存知ですか?

古くから福井県地方をはじめとする日本海沿岸地域や東北地方では水田の畦などで大豆を栽培し、豆腐に加工して食したほか、保存用に打豆をつくり、乾燥させたうえで貯蔵した。球状の大豆と比べ、小判状の打ち豆は乾燥時間や調理時間が短くて済む利点がある。from wikipedia


福井の郷土料理で使われる大豆を潰した食材です。
自分も南越前町に行った時に「打豆汁」なるものを食べました。その時は懐かしいなーっと
思ったので、TKEの実家の金沢付近でも食べられるものだと思います。

M川さん曰く、何にでも使える便利な食材らしく 使い方は多種多様な様です。
お汁、煮物、サラダ、etc...

お野菜が高くなってる今年の冬(大豆は知りませんが)、おかずの一品としてご利用しては
いかがでしょうか。福井のスーパーには普通に売っている様です。

■たわら屋の周辺について
秋ってどこへ行ったんでしょうね?
ちょっと前まで夏かと思ったら、急に寒くなりました。
研究室でも扇風機が行き場をなくしてヒーターの隣に居ます。

フクロウ橋がかかる底喰川も澄んで綺麗な風景を見せています。
ふくろう

■イベント

田原町ではポスターコンテストを行っております。
田原町の風景、人物、店舗などなんでも構いません。
興味がおありの方は是非!たわら屋まで!

※画像は小学生部門ですが、一般部門も募集しております。

10月31日まで募集しております
おすたー

TKEも不器用ながら製作しております。。。。完成したらたわら屋で展示されます!
きりえ
この様に画材は問いません!なんでもオッケーです!


以上 TKEでした。
2016.10.20
こんにちは!

おそくなりました。

10月12日の水曜ランチです!

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いつも栄養満点のランチありがとうございます!

かわばった
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